A receita de massa de cupcake de baunilha não amanteigada é uma opção leve, fofinha e perfeita para quem quer um doce sem peso. Além disso, ela é ideal para quem evita o uso de amanteiga, seja por motivo de saúde, dieta ou preferência.
Principalmente, essa versão utiliza óleo vegetal, o que torna a massa mais macia e úmida. Consequentemente, o resultado é um cupcake com textura aerada, sabor delicado de baunilha e perfeito para combinar com diversos tipos de cobertura.
Dessa forma, a receita de massa de cupcake de baunilha não amanteigada é uma excelente escolha para festas infantis, aniversários ou presentes caseiros. Portanto, com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode fazer cupcakes dignos de confeitaria em casa.
Principais Pontos deste Artigo
Neste conteúdo, você vai descobrir:
- O que torna a receita de massa de cupcake de baunilha não amanteigada tão especial
- Ingredientes acessíveis e fáceis de encontrar
- Passo a passo detalhado da preparação
- Dicas para deixar o cupcake ainda mais fofinho
- Tabela comparativa: cupcake com e sem amanteiga
- Como armazenar e congelar os cupcakes
- Onde encontrar mais receitas de bolos leves
Agora, vamos ao detalhamento completo.
Receita de massa de cupcake de baunilha: leveza e sabor
A receita de massa de cupcake de baunilha não amanteigada é muito mais do que uma substituição de ingredientes — é uma escolha inteligente para quem busca leveza sem perder o sabor. Além disso, o uso de óleo vegetal garante uma textura úmida e fofa, evitando o ressecamento comum em bolos caseiros.
Portanto, além de deliciosa, essa receita é prática. Não exige batedeira nem tempo de descanso. Assim, você pode preparar os cupcakes rapidamente, mesmo em dias corridos.
Além disso, a massa combina perfeitamente com:
- Buttercream de baunilha
- Ganache de chocolate
- Cobertura de chantilly
- Frutas frescas
Dessa forma, fica fácil criar combinações criativas para qualquer ocasião.
Ingredientes para a massa de cupcake de baunilha
Para fazer uma receita de massa de cupcake de baunilha não amanteigada, você vai precisar de:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 3/4 de xícara de óleo vegetal (pode ser canola ou girassol)
- 3/4 de xícara de leite
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
Principalmente, use uma essência de boa qualidade. Ela faz toda a diferença no sabor final.
Passo a passo: como fazer o cupcake de baunilha
Siga este passo a passo para garantir uma receita de massa de cupcake de baunilha perfeita:
1. Pré-aqueça o forno
Ajuste o forno para 180°C e prepare as forminhas de cupcake com forminhas de papel.
2. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem para homogeneizar.
3. Adicione os líquidos
Em outra tigela, bata os ovos, o óleo, o leite e a essência de baunilha. Em seguida, despeje essa mistura sobre os ingredientes secos.
4. Misture delicadamente
Com um fouet ou colher de silicone, incorpore os ingredientes com movimentos suaves. Evite bater demais, pois isso pode deixar o cupcake duro.
5. Encha as forminhas
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade. Isso evita que o cupcake transborde.
6. Asse por 20 a 25 minutos
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
7. Espere esfriar
Espere os cupcakes esfriarem completamente antes de colocar a cobertura. Assim, a cobertura não derrete.
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Dicas para um cupcake ainda mais fofinho
Para garantir que sua receita de massa de cupcake de baunilha fique perfeita, siga estas dicas:
- Peneire os ingredientes secos para arejar a farinha e evitar grumos.
- Use ingredientes em temperatura ambiente, especialmente ovos e leite.
- Não abra o forno nos primeiros 15 minutos — isso pode fazer o cupcake murchar.
- Encha as forminhas com uma colher ou saco de confeitar para distribuir a massa uniformemente.
- Teste com palito para garantir que o ponto está certo.
Além disso, se quiser um toque extra, adicione raspas de limão ou baunilha em fava à massa.
Cupcake com e sem Amanteiga
Veja como a receita de massa de cupcake de baunilha não amanteigada se compara à versão tradicional:
| 🧁 Característica | 🧈 Com Amanteiga | 🛢️ Sem Amanteiga (com óleo) |
|---|---|---|
| Textura | Mais densa e rica | Mais leve e úmida |
| Maciez | Boa, mas pode ressecar | Excelente, dura mais úmida |
| Custo | Mais alto | Mais baixo |
| Praticidade | Requer amanteiga em temperatura ambiente | Mais fácil de misturar |
Portanto, a versão sem amanteiga é ideal para quem busca praticidade, leveza e economia.
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Como armazenar e congelar os cupcakes
Você pode conservar seus cupcakes por até 3 dias em temperatura ambiente, dentro de um recipiente hermético.
Além disso, para congelar:
- Espere esfriar completamente.
- Embale individualmente em papel filme.
- Coloque em um saco freezer.
- Congele por até 2 meses.
- Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por 1 hora.
Dessa forma, você tem cupcakes prontos sempre que quiser, sem perder a qualidade.
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Conclusão: receita de massa de cupcake de baunilha é sabor sem peso
Agora você sabe que a receita de massa de cupcake de baunilha não amanteigada é uma opção leve, fofinha e deliciosa. Além disso, com ingredientes simples e um pouco de carinho, você faz cupcakes perfeitos para qualquer ocasião.
Portanto, experimente hoje mesmo. Sirva em festas, presenteie quem você ama ou simplesmente aproveite um momento de doçura.
Se este conteúdo te ajudou, compartilhe com quem ama doces caseiros. O verdadeiro sabor está na simplicidade — e você já tem a receita na mão.
